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      吃柿子赏红叶 人们开始备冬
      时间2018-10-23 10:27:42 来源 中新网

      霜降是秋季的最后一个节气意味着冬天即将来临在中国北方这个时节可以吃甘甜多汁的柿子南方某些地区则习惯吃鸭子进补此外很多地方还会举行菊花会赏菊饮酒在老北京人的记忆里过去的霜降则是“备冬”的信号

      霜降一般是在每年公历的10月23日太阳到达黄经210度与寒露相比霜降到来后天气会变得更冷露水会凝结成霜如月令七十二候集解记载“九月中气肃而凝露结为霜矣”

      古籍二十四节气解中也提到“气肃而霜降阴始凝也”可见“霜降”表示天气逐渐变冷开始降霜气象学上一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”

      由于天气更加寒冷古代物质条件落后难免有人会生病熬?#36824;?#23506;冬民间逐渐形成了一些习俗希望能祛除凶秽未来吉祥如意山东烟台等地便有霜降节西?#21152;?#38684;的做法

      也有的地方霜降前要“送芋鬼”据称孩子们会用瓦片垒梵塔然后在塔里点燃柴禾待到瓦片烧红后毁塔以煨芋叫做“打芋煲”随后将瓦片丢至村外称作“送芋鬼”以祛除不祥

      在霜降时节菊花仍然盛放古代它被?#28216;?“候时之草”是生命力的象征所以很多地方要在这时举行菊花会赏菊饮酒以示对菊花的重视与喜爱

      谚语也说“一年补通通不如补霜降”天气逐渐变冷正是调整饮食习惯的进补时机

      南方一些地区会在霜降前后吃鸭子鸭肉脂肪比较少几乎各个年龄段的人都可以吃比较适合在霜降进补

      除此之外不少地方有霜降吃牛肉的习俗人们想出了牛肉的多种做法比如萝卜炒牛肉或者牛腩?#19994;?#31561;希望在冬天也能身体强健抵御寒冷另外羊肉与兔肉也可以在这个时间段适当多吃一些

      民间还有一个很有趣的说法即“霜降摘柿子立冬打软枣”认为吃了柿子不会流鼻涕其实柿子?#20449;?#32963;的功效霜降前后正是成熟的季节也合适食用

      而对过去的老北京人来说霜降就像是一个信号意味着要开始“备冬”了天桥民俗文化保护办公室主任赵兴力回忆主要就是做三件事保暖腌咸菜储存大白菜

      冬天要取暖在没有集中供暖的时候需要烧煤点炉子这就得预先清洗好“烟?#34917;?#33046;”散掉烧煤产生的浓烟赵兴力回忆那时一到霜降就得把炉子重新用胶泥重新“抹”一下火又旺?#36136;?#29028;

      “还要提前买煤在天冷前晒干”赵兴力说同时还得糊窗户早前用报纸后来用塑料薄膜目的还是“保暖”

      “因为霜降天凉院里养的花要放在室内了花盆放在窗户上阳光一照又暖和又?#27599;A?rdquo;赵兴力说自己小时候住在一条胡同里到了霜降家?#19968;?#25143;都开始腌咸菜预备冬天食用也是一景

      在赵兴力看来无论是上述种种有趣的霜降习俗还是人们为了过冬所做的一些准备其实?#21363;?#34920;着对身体健康家庭?#36865;?#30340;祈盼也是这些习俗让人们的生活更加丰富多?#30465;?/p>

      编辑编辑zr)

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